Descorchados Podcast es un espacio dedicado al vino, la gastronomía y las historias que hay detrás de cada copa. Un podcast donde la conversación, la cata y la experiencia personal son el punto de partida para divulgar sin solemnidad, pero con rigor.
El proyecto nace de la unión de tres perfiles distintos y complementarios, profundamente vinculados al mundo del vino, la cata y la divulgación, tanto desde el ámbito profesional como desde la pasión compartida por aprender, probar y comunicar.
El equipo
Damián Arana
Sumiller · Docente · WSET Level 3
Sumiller, divulgador y conductor del podcast. Especialista en vinos (WSET Level 3), con amplia trayectoria en formación, catas y comunicación en torno al vino y la gastronomía.
En Descorchados Podcast aporta la conducción, el enfoque didáctico y la visión global del proyecto.
Felipe Ferreiro
Propietario y sumiller de Las Rías Bajas · WSET Level 3
Propietario y sumiller de Las Rías Bajas, espacio que ha evolucionado de sidrería y restaurante a bar de vinos de referencia. Sumiller WSET Level 3, entusiasta y profundo estudioso del mundo del vino, destaca por una memoria sensorial excepcional.
En el podcast aporta experiencia de sala, criterio profesional y una mirada muy personal del vino desde el disfrute y el conocimiento.
Tano Collada
Enólogo · Sidra El Gaitero · Sumiller · WSET Level 3
Enólogo en Sidra El Gaitero, donde trabaja en la elaboración y control de sidras, incluyendo proyectos singulares como las sidras de hielo. Sumiller WSET Level 3, combina conocimiento técnico y sensibilidad sensorial.
En Descorchados Podcast aporta la visión de la elaboración, el análisis técnico y el puente entre vino, sidra y territorio.
Más allá del micrófono
Un proyecto común
Los tres integrantes forman parte de un equipo habitual de catas a ciegas, participando en campeonatos de cata a nivel nacional.
¿Por qué Descorchados Podcast?
- Divulgación rigurosa, cercana y sin artificios
- Credibilidad profesional
- Contenido pensado tanto para aficionados avanzados como para profesionales
- Un espacio ideal para marcas que valoran la cultura del vino, la gastronomía y la experiencia real