¿Qué hace que un vino emocione a la crítica internacional y consiga situarse entre los mejores del mundo? En este episodio de Descorchados conversamos con Federico Gambetta, enólogo de Altos Las Hormigas, una de las bodegas más influyentes de Argentina y referente en la interpretación del Malbec desde el origen y el terroir.
Hablamos sobre la evolución del vino argentino, la identidad de Mendoza, la importancia de escuchar al viñedo y el trabajo detrás de vinos como Jardín de Hormigas Los Amantes Malbec 2021, reconocido entre los grandes vinos del momento.
Una conversación pausada y llena de aprendizaje sobre cómo ha cambiado la mirada hacia el Malbec, qué significa realmente hablar de terroir y por qué los grandes vinos nacen más de la observación y la sensibilidad que de las recetas.
En este episodio descubrirás:
- Cómo entiende Federico Gambetta el concepto de terroir.
- La evolución del Malbec argentino en las últimas décadas.
- El trabajo de Altos Las Hormigas en Mendoza.
- Qué hay detrás de uno de los vinos argentinos más reconocidos del año.
- Cómo se construye la identidad de un vino desde el viñedo.
- Reflexiones sobre el presente y el futuro del vino argentino.
Si te apasiona el vino y quieres comprender por qué Argentina se ha convertido en uno de los territorios más fascinantes del panorama vinícola mundial, este episodio es para ti.